Pannetone

Ingredientes

Recheio de brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 gema
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 50g de chocolate ao leite

Recheio de brigadeiro branco:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 gema
• Açúcar de confeiteiro (para decorar)

Modo de preparo

Recheio de brigadeiro:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a gema peneirada, o chocolate em pó e o chocolate ao leite.
2. Leve ao fogo médio e mexa bem a massa até que comece a desgrudar da panela.
3. Acrescente o creme de leite e mexa mais um pouco com o fogo ligado, até que a massa fique bem cremosa.
4. Desligue o fogo e passe a massa para um recipiente frio.
5. Deixe a massa esfriar, coloque dentro de um saco de confeitar e reserve para começar o preparo do naked panetone.

Recheio de brigadeiro branco:

1. Em uma panela, misture o leite condensado e a gema peneirada.
2. Leve ao fogo médio e mexa bem a massa até que comece a desgrudar da panela.
3. Acrescente o creme de leite e mexa mais um pouco com o fogo ligado, até que a massa fique bem cremosa.
4. Desligue o fogo e passe a massa para um recipiente frio.
5. Deixe a massa esfriar, coloque dentro de um saco de confeitar e comece o preparo do naked panetone: corte o panetone em quatro partes, sendo a base mais fina e duas camadas médias para resultar em mais três partes.
6. Comece com o recheio do brigadeiro ao leite e depois repita o processo com o brigadeiro branco.
7. Finalize polvilhando o açúcar de confeiteiro.

Fonte: Receitas Gnt http://gnt.globo.com/assunto/panetone.html#categorias=Panetone